Notre Terroir – 100% Côte-d’Or
Au Comptoir de la Brenne, nous sommes fiers de mettre à l’honneur les richesses de notre belle région. Chaque produit que nous vous proposons est soigneusement sélectionné pour sa qualité, sa fraîcheur et surtout, pour son origine. Grâce au label 100% Côte-d’Or, nous nous engageons à vous offrir le meilleur du terroir local.
Des producteurs locaux passionnés
Nos ingrédients proviennent exclusivement de producteurs situés dans le département de la Côte-d’Or (21). Que ce soit pour notre farine, nos œufs, notre viande ou nos légumes, nous privilégions les circuits courts et les relations directes avec les artisans de la région. Ce choix garantit une traçabilité parfaite et soutient l’économie locale.
Par exemple, notre viande bovine est issue d’élevages situés à quelques kilomètres seulement de notre établissement. Nos légumes de saison proviennent de maraîchers côte-d’oriens qui cultivent avec soin et sans traitement superflu. Nos produits laitiers, eux, sont fabriqués dans des fermes familiales respectueuses du bien-être animal.
Une démarche engagée et responsable
Le label 100% Côte-d’Or est bien plus qu’un simple argument marketing. C’est une démarche éthique et environnementale. En valorisant les productions locales, nous réduisons notre empreinte carbone, limitons les transports inutiles et contribuons à préserver les savoir-faire artisanaux.
Ce choix est aussi un gage de qualité gustative. Les produits issus du terroir ont plus de goût, car ils sont récoltés à maturité, sans longs trajets ou conservation artificielle. Vous les retrouvez dans nos recettes, chaque jour, pour une cuisine sincère et authentique.
Goûtez la différence locale
En choisissant Le Comptoir de la Brenne, vous soutenez l’agriculture de votre région et vous découvrez les saveurs vraies du terroir. Parce que manger local, c’est faire un choix de bon sens, pour soi et pour les autres.
Venez goûter le terroir 100% Côte-d’Or dans votre assiette !